El Salmorejo – Gastronomía Cordobesa
Explore la Gastronomía Cordobesa
No se vaya de Córdoba sin probar el Salmorejo y la gastronomía cordobesa.
No es sopa de tomate ni mucho menos un gazpacho pues no lleva pimiento, ni pepino. El salmorejo tiene una personalidad única, al igual que Córdoba. El salmorejo es de esos platos refrescantes pensados en el caluroso clima veraniego de Córdoba. El salmorejo es uno de esos elementos que conforman la esencia Córdoba. Le mostraremos lo imprescindible de esta gran ciudad en el marco de un Tour privado en Córdoba.
Este típico plato andaluz, hecho con tomate, pan, aceite de oliva extra virgen, sal, vinagre y ajo, de origen cordobés, se fabrica triturando todos los ingredientes en una batidora y se sirve con huevo cocido y jamón, que se añaden ya en la mesa. Aunque es un plato sencillo y rápido que cualquiera puede hacer, no hay nada como probarlo en la ciudad que le vio nacer.
Si estamos en Córdoba, además de ver sus joyas arquitectónicas, no hay que dejar de probar sus demás tesoros culinarios. Y la mejor manera de hacerlo es disfrutando del sol del sur en una terraza del casco histórico, pidiendo un plato de salmorejo, flamenquín y rabo de toro.
¡Ah! Y mientras espera la comanda, unas «aceitunitas». Descubrirá que allí el tomate sabe a tomate porque crece en la Vega del Guadalquivir. El aceite es de la Subbética Cordobesa, es distinto. El pan, de telera. El jamón, también cordobés y a poder ser del Valle de los Pedroches. El salmorejo, en definitiva, será parecido pero no es lo mismo. Hay que ir.
Y a poco más de una hora de distancia en tren, Madrid Experience le ofrece ser su anfitrión en la ciudad de la Mezquita para que descubra por qué allí sabe distinto. Hay que degustarla y hay que pasearla, descubrir sus plazas y sentarse a oír el agua en la calleja de las flores.
Madrid Experience le ofrece un Tour VIP por Córdoba. Nos adentraremos en la judería para conocer su historia y salir por una de las puertas de su muralla a la calle Cairuan.
Haremos esta experiencia a su medida y le llevaremos a conocer las mejores tabernas, los rincones emblemáticos, las leyendas ocultas de sus calles y a degustar la increíble gastronomía cordobesa.
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